Este aproape complet nefermentat, are arome subtile ale subarboretului, ale fructelor sălbatice şi o frumoasă culoare galbenă aurie în ceaşcă.

Oolongul este un ceai cu o reputatie foarte bună în China pentru calităţile sale medicinale: calmează, slăbesc, contribuie la digestie, potolesc setea.